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陕北特产有：1、荞面饸饹。2、延安油糕。3、荞麦香醋。4、沙棘。5、榆林豆腐。6、衡山羊肉。7、洛川苹果。8、黄龙核桃仁。9、延川大枣。10、米脂小米。11、靖边县乌麦。

洛川苹果是陕北著名的特产之一，洛川苹果的个头大，外皮颜色鲜丽，果肉质地脆蜜，具有口感好、耐储存等特点。

黄龙核桃仁是陕北延安市黄龙县的特产，是我国的地理标志产品，黄龙核桃仁有着个大皮薄、方便食用的特点。

延川大枣是陕北延安市延川县的特产，延川大枣的枣个大，果核小，果肉质地细腻，制干率高，是我国的地理标志产品。