1、家常炒茧蛹。材料：茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油。做法：先将茧蛹浸泡后冲洗干净;冷水下锅烧开后捞起沥干水分;锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用;炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
2、银耳蚕蛹。主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20克，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽沫。做法：将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内;银耳去杂，洗净，撕小块， 放入蚕蛹碗内;加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀， 上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
炒蚕蛹的做法爆炒大蚕蛹的做法如下：
1、新鲜的蚕蛹。
2、烧开水，放入八角和料酒，放入蚕蛹煮5分钟捞出。
3、捞出的蚕控去水分。
4、大葱和姜切小片。
5、热锅放油，炸香葱和姜。
6、放入蚕蛹大火煸炒。
7、一边大火炒，一边放入盐和胡椒粉。
8、边炒边用铲刀压，挤去蚕里面所含的水分，炒干即可。
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病*的蚕)等，都可作药用。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。
东北大绿蚕怎么吃法东北大绿蚕可以炒着吃或者炸着吃。
1、炒着吃：将大绿蚕清洗赶紧，然后将其剁碎，越碎越好，锅中烧油，油开后放入剁碎的绿蚕翻炒，翻炒均匀后加入适量的水焖一会，汤干加入辣椒炒匀，然后放盐和佐料翻炒均匀即可出锅。
2、炸着吃：将大绿蚕清洗干净，然后锅中烧水，加入适量的盐，水开后把大绿蚕放入锅中，煮熟后捞出来控干水分，锅中放油，将大绿蚕放进油锅中，炸至外皮酥脆，最后撒上适量的盐。
蚕怎么做好吃 蚕如何做好吃1、食材：蚕蛹200g、油适量、盐适量、花椒大料适量、干红椒适量、香菜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量。
2、将蚕虫（蛹）清洗干净。
3、在盆里加适量清水，加些料酒焯烫15分钟左右。
4、焯好的蚕蛹捞出晾凉。
5、把蚕蛹切开两半，去掉黑心。
6、放在盆中，加少许盐和料酒腌几分钟。
7、起锅倒油，油温八成热时下入蚕蛹滑油片刻后捞出控油。
8、锅里留底油，下葱姜蒜花椒大料干红椒煸香。
9、下入蚕蛹炒匀。倒入酱油，糖，盐炒匀。
10、倒入香菜即可。
