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常温保存三个月左右，冰箱保存半年左右，制作时放盐或白砂糖搅拌密封，可延长存放时间

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色猪油属于油脂中的脂，常温下为白色或浅黄色固体